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21.05.2015

UTEC organiza curso internacional sobre Lean Six Sigma para la Industria Alimentaria

Evento se realizará este 26 y 27 de mayo con la participación de reconocido expositor internacional: ¿Cómo están afectando los errores en la gestión de la calidad y trazabilidad de la industria alimentaria?

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Evento se realizará este 26 y 27 de mayo con la participación de reconocido expositor internacional: ¿Cómo están afectando los errores en la gestión de la calidad y trazabilidad de la industria alimentaria? Esa es la pregunta que se responderá y buscará dar solución este 26 y 27 de mayo en el Curso Internacional sobre Lean Six Sigma para la Industria Alimentaria que organiza Educación Ejecutiva de la Universidad de Ingeniería y Tecnología (UTEC). 

El curso integra aplicaciones avanzadas y las metodologías de Lean Six Sigma, seguridad y trazabilidad para conocer el origen de los alimentos y gestionar adecuadamente toda la cadena de suministro. Todo esto con el objetivo de otorgar a la organización ventajas competitivas fundamentales, como entregar productos de calidad, obtener mejores precios, minimizar pérdidas por productos defectuosos, responder mejor ante los organismos reguladores, incrementar la lealtad de los clientes y responder a cambios del mercado. 

Este curso estará dirigido a profesionales de la industria alimentaria que participan en la producción, fabricación, distribución y comercialización de alimentos, profesionales que realizan auditorías en la gestión y/o calidad de alimentos tanto de organismos privados como públicos y profesores universitarios que deseen actualizarse en técnicas avanzadas para la industria alimentaria. 

Los temas que se abordarán son los siguientes: 

• Aplicación avanzada de las herramientas de Lean Six Sigma. 

• Toma de decisiones en la gestión de la calidad y discusión de casos prácticos. 

• Trazabilidad y regulación en la industria alimentaria con casos de estudio de Harvard. 

Será dictado por Luis Peña, profesor del Departamento de Ingeniería Industrial de UTEC, especialista en Optimización y Simulación de procesos, que cuenta con amplia experiencia en la actividad privada. Además, por Chad Laux, PhD, Iowa Stat eUniversity, USA, expert en Lean Six Sixmacon certificación "Black Belt", quien tiene más de 20 años de experiencia en Gestión de la Calidad. Es profesor y conduce investigaciones en Lean Six Sigma, seguridad y gestión de la calidad en Purdue University. 

El seminario se dictará los días 26 y 27 de mayo, en el horario de las 9:00 am a 06:00 pm. Informes y admisión:eduejecutiva@utec.edu.peó al teléfono: 230 5010. 

Sobre la Universidad de Ingeniería & Tecnología: 
La Universidad de Ingeniería & Tecnología (UTEC) viene desarrollando la ingeniería de las empresas del futuro. Una ingeniería de la mano con la investigación y la creación de soluciones tecnológicas, comprometida con las necesidades sociales y la sostenibilidad. UTEC es una propuesta de educación superior dedicada a formar jóvenes ingenieros capaces de llevar su ingenio a la práctica. Además, UTEC es la única opción universitaria en el mercado que cuenta con una currícula basada en los planes de estudios de las mejores escuelas de ingeniería del mundo.

Fuente: Educación en la red.

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